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Sortiert nach Röstgrad – von hell und fruchtig bis dunkel und kräftig. Weitere Kaffeesorten sind bereits im Aufbau.
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Äthiopien ist die Wiege des Kaffees – und der Sidamo aus dieser legendären Region ist ein lebendiger Beweis dafür. Angebaut von Kleinbauern auf den Bergplantagen der Sidamo-Region auf 1750 bis 2200 Metern, wird jede Kirsche sorgfältig von Hand geerntet und auf traditionellen Trockenplattformen in der äthiopischen Höhensonne veredelt.
Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet – ein Verfahren, das dem Sidamo seine charakteristische Reinheit und floralen Noten verleiht. Handverlesene Einzellage von der Rösterei 1315.
Ein elegantes, fruchtiges Tassenerlebnis. Lebhafte Säure, langer sauberer Nachklang, unverkennbar äthiopisch.
Ideal für Filtermethoden (Chemex, V60, Aeropress). Wassertemperatur 88–92°C. Für Espresso: feinere Einstellung, kürzere Extraktion.
La Cumbre – «der Gipfel» – steht für eine direkte, faire Partnerschaft, die aktiv zur Bekämpfung von Armut beiträgt. Angebaut von der Kooperative La Cuzcachapa in der Region Santa Ana, El Salvador.
Café Tacuba wurde von Nikolaj Staub gegründet, einem Wirtschaftsabsolventen aus Luzern, der Manolo Gonzalez aus El Salvador kennenlernte. Die Freundschaft wurde zur Mission: Direkter Handel, faire Preise. Kaffeeanbau in El Salvador seit dem 18. Jahrhundert, kommerziell exportiert seit 1850.
Rundes, ausgewogenes Profil für Espresso-Liebhaber. Wenig Säure, viel Körper und Kraft – ein Kaffee, der morgens wirklich weckt.
Empfohlen für Siebträgermaschine und Mokakanne. Mahlgrad mittel-fein, Brühtemperatur 90–94°C. Auch im French Press oder Vollautomaten.
Benannt nach dem spektakulären Farbenspiel, das den Himmel über dem Nebelmeer der Zentralschweizer Bergwelt bei Sonnenaufgang in leuchtendes Rot taucht – so intensiv wie der Kaffee selbst. Der Morgenrot ist das Herzstück der Rösterei Maria-Rickenbach im historischen Klosterdorf Nidwalden.
Das leidenschaftliche Kaffee-Team aus Nidwaldnern, Obwaldnern und Urnern röstet in kleinen Chargen nach traditioneller Handwerkskunst. Vereint das Beste aus Brasilien, Kolumbien und Guatemala – verstärkt durch Robusta für den besonderen Energie-Kick.
Kräftig, vollmundig, langer Nachklang. Der klassische Schweizer Espresso-Blend für Siebträger, Vollautomaten und Moka-Kanne.
Ideal für Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato. Brühtemperatur 92–96°C, Mahlgrad mittel-fein bis fein.
Die Rösterei 1315 steht für kompromisslose Qualität im Bereich Specialty Coffee. Gegründet mit dem Ziel, die besten Einzellagen der Welt in kleinen Chargen handwerklich zu rösten und direkt zu den Kaffeeliebhabern zu bringen.
Der Name 1315 ist eine Hommage an die Schweizer Geschichte – das Jahr der Schlacht am Morgarten, ein Symbol für Unabhängigkeit und Entschlossenheit. Diese Werte spiegeln sich in jedem Röstvorgang wider: kein Kompromiss bei Qualität, keine Massenproduktion.
Jede Bohne erzählt eine Geschichte – von der Plantage über den Röster bis in die Tasse. Die Rösterei 1315 pflegt direkte Beziehungen zu Produzenten und zahlt faire Preise weit über dem Marktdurchschnitt.
Aktuell im RoaSTORY-Sortiment: Sidamo – ein äthiopischer Hochland-Kaffee mit floralen und fruchtigen Noten, hell geröstet für maximale Komplexität.
Café Tacuba wurde von Nikolaj Staub gegründet – einem Wirtschaftsabsolventen aus Luzern, der Manolo Gonzalez aus El Salvador kennenlernte. Aus einer Freundschaft entstand eine Mission: Direkter Handel, faire Preise, und ein aussergewöhnlicher Kaffee.
Der Name «Tacuba» ist eine Hommage an ein legendäres Restaurant in Mexico City – ein Ort, der für Wärme, Gastfreundschaft und Genuss steht. Genau das verkörpert auch der Kaffee aus dem Hause Tacuba.
Café Tacuba zahlt den Produzenten in El Salvador faire Preise weit über dem Weltmarkt – und trägt aktiv zur Bekämpfung von Armut in der Kaffeeregion Santa Ana bei. Jeder Kauf ist ein direkter Beitrag zu dieser Partnerschaft.
Aktuell im RoaSTORY-Sortiment: La Cumbre – mittlere Röstung aus El Salvador, vollmundig und kräftig, ideal für Espresso und Mokakanne.
Im historischen Klosterdorf Maria-Rickenbach, hoch über dem Nebelmeer der Zentralschweizer Bergwelt in Nidwalden, rösten leidenschaftliche Kaffeemenschen aus Nidwalden, Obwalden und Uri in kleinen Chargen nach traditioneller Handwerkskunst.
Die Rösterei ist eingebettet in eine der stimmungsvollsten Landschaften der Innerschweiz – und dieser Charakter fliesst in jeden Kaffee. Naturverbunden, handwerklich, authentisch.
Kaffee als Handwerk – nicht als Industrie. Das Team aus Innerschweizer Kaffeebegeisterten vereint die besten Rohkaffees der Welt zu ausgewogenen Blends, die den Charakter der Zentralschweizer Bergwelt widerspiegeln.
Aktuell im RoaSTORY-Sortiment: Morgenrot – ein kräftiger Premium Blend aus Brasilien, Kolumbien und Guatemala, dunkel geröstet im italienischen Espresso-Stil.
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